工業(yè)鹽從工藝上可分為日曬原鹽和精制鹽,日曬原鹽包括用于熱敷和鍋爐水處理的大顆粒鹽、多用于養(yǎng)殖和水處理的小白鹽,精制鹽含量在99左右,流動性較好可以長時間不會結塊。精制鹽指原鹽經凈化、加工提煉精制的鹽。精制鹽技術要求較高,氯化鈉含量一級不得少于99.30%,二級不得少于98.50%。
氯化鈉 (Sodium chloride),化學式NaCl,無色立方結晶或細小結晶粉末,味咸。外觀是白色晶體狀,其來源主要是海水。易溶于水。不純的氯化鈉在空氣中有潮解性。穩(wěn)定性比較好,其水溶液呈中性。